Verduras

Anguriñas con verduriñas

Ingredientes (catro persoas): ⁠ 🔸 400 gr de anguriñas🔸 Dous pementos verdes🔸 Un pemento vermello🔸 Media berenxena🔸 Media cabaciña🔸 Unha cebola🔸 Catro dentes de allo 👉 Preparación:⁠ 1. Primeiro rustrimos a cebola e, a continuación, engadimos o resto das verduras. Salpementamos e deixamos que se fagan.2. Noutra tixola, rustrimos os dentes de allo e salteamos …

Anguriñas con verduriñas Ler máis »

Espetos de verduras e tofu

Ingredientes (8 espetos): ⁠ 🔸 1 terrina de tofu🔸 1/2 cabaciña 🔸 Dúas cenorias 🔸 Oito cogomelos🔸 Oito tomates cereixa(Eu usei estas verduras, mais en realidade podedes cambialas polas que máis vos gusten) 👉 Preparación:⁠ Deixamos escorrer unha hora o tofu para que perda todo o líquido. Cocemos as verduras máis duras como as cenorias. …

Espetos de verduras e tofu Ler máis »

Albóndegas veganas de arroz e garavanzos con puré de patacas

Para celebrarmos o 1º aniversario de Media Laranxa, organizamos un concurso de receitas e estas albóndegas elaboradas por Belén Pedreño gañaron o segundo premio. Parabéns á autora por este prato! Podedes ver máis receitas súas na súa conta de Instagram. Ingredientes• 1/2k arroz arbóreo• Caldo de verduras caseiro• 1 cebola• 200 gr de cogomelos• 100 …

Albóndegas veganas de arroz e garavanzos con puré de patacas Ler máis »

Vichyssoise con xamón serrano

📝 Ingredientes (para dúas persoas):⁠ 🔸1 cebola🔸1 allo porro🔸200 gr de patacas🔸750 ml de caldo de verduras🔸1 iogur grego🔸Dous liscos de xamón🔸Pementa e sal 👉 Preparación:⁠ 1. Rustrimos a cebola e cando estea case transparente, engadimos o porro e rustrimos até que se doure.2. Engadimos as patacas e cubrimos as verduras co caldo. Deixamos que …

Vichyssoise con xamón serrano Ler máis »