Verduras e hortalizas

Espetos de verduras e tofu

Ingredientes (8 espetos): ⁠ 🔸 1 terrina de tofu🔸 ½ cabaciña 🔸 2 cenorias 🔸 8 cogomelos🔸 8 tomates cereixa(Eu usei estas verduras, mais en realidade podedes cambialas polas que máis vos gusten) Preparación:⁠ Deixamos escorrer unha hora o tofu para que perda todo o líquido. Cocemos as verduras máis duras como as cenorias. Formamos …

Espetos de verduras e tofu Ler máis »

Albóndegas veganas de arroz e garavanzos con puré de patacas

Para celebrarmos o 1º aniversario de Media Laranxa, organizamos un concurso de receitas e estas albóndegas elaboradas por Belén Pedreño gañaron o segundo premio. Parabéns á autora por este prato! Podedes ver máis receitas súas na súa conta de Instagram. Ingredientes• 500 g arroz arbóreo• Caldo de verduras caseiro• 1 cebola• 200 g de cogomelos• …

Albóndegas veganas de arroz e garavanzos con puré de patacas Ler máis »

Vichyssoise con xamón serrano

Ingredientes (para dúas persoas):⁠ 🔸 1 cebola🔸 1 allo porro🔸 200 g de patacas🔸 750 ml de caldo de verduras🔸 1 iogur grego🔸 2 liscos de xamón🔸 Pementa e sal Preparación:⁠ 1. Rustrimos a cebola e cando estea case transparente, engadimos o porro e rustrimos até que se doure.2. Engadimos as patacas e cubrimos as …

Vichyssoise con xamón serrano Ler máis »

Pementos de piquillo cheos de pescada con mollo

Ingredientes para 4 persoas:⁠ 🔸 20 pementos de piquillo en conserva🔸 300 g de pescada🔸 2 culleradas de fariña🔸 300 ml de leite🔸 1 cebola🔸 AOVE🔸 1 dente de allo🔸 200 ml caldo de pescado🔸 100 ml viño branco🔸 3 pementos del piquillo para o mollo🔸 Sal e as especias que máis che gusten Preparación:⁠ …

Pementos de piquillo cheos de pescada con mollo Ler máis »

Filloas de espinacas

Ingredientes:⁠ 🔸 2 ovos⁠🔸 80 ml de bebida vexetal ou leite⁠🔸 60 g de fariña⁠🔸 30 g de espinacas frescas⁠🔸 AOVE, pementa negra, sal e ourego⁠ Preparación:⁠ 1. Trituramos todo xunto durante 30 segundos a máxima potencia.⁠2. Cociñamos a lume medio e cando empecen a aparecer uns buraquiños na superficie, dámoslle a volta á filloa. …

Filloas de espinacas Ler máis »