Xa estamos en pleno verán e iso quere dicir que estamos en tempada de barbacoas! Así que a bico receita de xullo en colaboración con @bicodegrao será unha alternativa vegana para gozarmos da época estival. Nesta ocasión imos empregar produtos ecolóxicos e de tempada dispoñíbeis todos eles en @bicodegrao. Convídovos a pasarvos pola súa tenda […]
Espetos veganos con gaspacho de melón Ler máis »
Ingredientes: 🔸 1 cabaciña🔸 4 ovos🔸 100 g de touciño entrefebrado🔸 Queixo relado Preparación: 1. Facemos tiras de cabaciña cunha mandolina e poñémolas nun molde de madalenas.2. Batemos os ovos e engadímoslle o touciño entrefebrado cortado en liscos xunto cos anacos que nos sobrou da cabaciña.3. Salpementamos e engadimos por riba o queixo relado.4.
Ingredientes (para catro unidades): 🔸 2 pementos grandes 🔸 1 cebola 🔸 2 cenorias 🔸 4 ovos 🔸 Arroz 🔸 3 culleradas de queixo crema ou queixo relado 🔸 Sal, AOVE e especias 👉 Preparación: Cortarmos os pementos pola metade e sacámoslles as sementes. Salpementarmos e enfornámolos durante 10 minutos a 200ºC. Por una
Ingredientes: 🔸 1 coliflor mediana🔸 2 dentes de allo🔸 1 cenoria🔸 ½ pemento vermello🔸 Comiño e pementa Preparación: Relamos a cebola e o allo e facemos un rustrido. A seguir, engadimos a coliflor relada e remexemos até que se doure. Por último, incorporamos a cenoria, o pemento, o comiño, a pementa e o sal, e
Hoxe comparto con vos unha receita para aproveitarmos todo o talo do brócoli e non tirarmos nada ao lixo. Non vos podedes imaxinar o saboroso que está este mollo. 📝 Ingredientes: 🔸 Pasta (eu usei macarróns integrais)🔸 1 brócoli🔸 2 dentes de allo🔸 100 ml de AOVE🔸 1 presada de perexil fresco🔸 Auga da cocción
Pasta con salsa de brócoli Ler máis »
Ingredientes (catro persoas): 🔸 400 g de anguriñas🔸 2 pementos verdes🔸 1 pemento vermello🔸 ½ berenxena🔸 ½ cabaciña🔸 1 cebola🔸 4 dentes de allo 👉 Preparación: 1. Primeiro rustrimos a cebola e, a continuación, engadimos o resto das verduras. Salpementamos e deixamos que se fagan.2. Noutra tixola, rustrimos os dentes de allo e salteamos
Anguriñas con verduriñas Ler máis »
Hoxe tráiovos a primeira bico receita en colaboración con Bico de Grao! En máis dunha ocasión téñovos dito que é unha das miñas tendas preferidas de Lugo, non só polo trato das súas tres socias, senón polo espazo comunitario que conseguiron crear e polos valores que transmiten. O seu proxecto ofrece alternativas sustentables en todas
Bico receita: pizzaflor Ler máis »
Ingredientes (8 espetos): 🔸 1 terrina de tofu🔸 ½ cabaciña 🔸 2 cenorias 🔸 8 cogomelos🔸 8 tomates cereixa(Eu usei estas verduras, mais en realidade podedes cambialas polas que máis vos gusten) Preparación: Deixamos escorrer unha hora o tofu para que perda todo o líquido. Cocemos as verduras máis duras como as cenorias. Formamos
Espetos de verduras e tofu Ler máis »
Para celebrarmos o 1º aniversario de Media Laranxa, organizamos un concurso de receitas e estas albóndegas elaboradas por Belén Pedreño gañaron o segundo premio. Parabéns á autora por este prato! Podedes ver máis receitas súas na súa conta de Instagram. Ingredientes• 500 g arroz arbóreo• Caldo de verduras caseiro• 1 cebola• 200 g de cogomelos•
Albóndegas veganas de arroz e garavanzos con puré de patacas Ler máis »
Ingredientes: 🔸 1 lámina de masa de follado🔸 1 cunca de grelos xa cocidos🔸 1 cebola mediana picada🔸 ½ cunca de leite ou bebida vexetal🔸 1 cullerada de maicena ou fariña de arroz🔸 Sal, pementa e noz moscada🔸 Queixo (eu puxen mozzarella, mais vale o que máis os guste) Preparación: O primeiro paso é