O froito protagonista desta tempada, sen dúbida ningunha, é a castaña. Os magostos son unha data sinalada no noso calendario. Ademais de facermos as castañas asadas ou cocidas, outra opción é convertelas en fariña e preparar biscoitos, bicas ou madalenas. En Italia a esta fariña chámanlle farina dolce e a súa característica dozura fai que […]
Madalenas de castañas Ler máis »
Outubro é o mes das cabazas e non puidemos evitar a tentación de facermos unhas chulas. De pequena a miña avoa facíamas moitas veces para merendar e poñíame ao carón un prato cunha cullerada de mel para que as untase nel. Creo que é un dos recordos máis fermosos que teño con ela. Eu sentada
Unha das sobremesas típicas do outono galego son as mazás asadas. Tradicionalmente, facíanse con azucre e augardente. En Cangas do Morrazo, chámanlle bochos e énchenas de viño branco. Na miña zona chamámoslle papanduxas e como na casa somos bastante larpeiros, modificamos un pouco a receita ao longo dos anos. Para min falar de papanduxas e
Papanduxas ou mazás asadas Ler máis »
Está a piques de comezar outubro e nós estamos apurando os últimos amorodos que nos saen do bancal da terraza. E como sabemos que vos gusta o chocolate e sodes fans dos amorodos, este brownie é a mestura perfecta. Ingredientes:🔸 2 culleradas de liño🔸 3 culleradas de auga + 100 ml de auga fervendo🔸
Brownie con amorodos (sen ovo, sen lactosa e sen glute) Ler máis »
Xa está aquí a outonía e non hai cousa máis típica deste tempo que unha boa compota de mazá. Mais nesta ocasión, quixen darlle un toque especial a esta receita tradicional engadíndolle chocolate. Que vos parece? Preferides a versión tradicional ou as innovacións? 🙈 Se che apetece facela, nos esquezas gardala para tela sempre en
Compota de mazá con crocante de chocolate Ler máis »
Ingredientes: 🔸 4-5 mazás🔸 300 ml de leite🔸 2 xemas🔸 1 cullerada de maicena🔸 2 culleradas de azucre🔸 1 cullerada de esencia de vainilla🔸 1 lámina de masa de follado🔸 1 ovo para pincelar Preparación: O primeiro paso é facermos a crema. Por unha bada, separamos 100 ml de leite e botámoslle unha cullerada de
Son moi fan do “apple crumble” inglés e esta vez decidín cambiar a mazá pola pera e este foi o resultado. Xa vos adianto que está ben bon! 😉 Ingredientes para o crocante de pera: 🔸 500 g de peras🔸 150 g de fariña de trigo🔸 80 g de manteiga🔸 50 g de azucre (ou
Crocante de pera con xeado de cacahuetes Ler máis »
Ingredientes para a base: 🔸 65 g de améndoas🔸 20 g de avea🔸 45 g de dátiles🔸 1 cullerada de cacao Ingredientes para a crema: 🔸 5 follas de xelatina🔸 2 iogures🔸 200 g amorodos🔸 50 ml de leite🔸 60 g de chocolate Preparación: Para facermos a base trituramos as améndoas coa avea, a
Torta de amorodos e chocolate sen forno Ler máis »
Ingredientes para a masa: 🔸 220 g de fariña🔸 1 culleriña de lévedo en po🔸 1 cullerada de cacao🔸 6 culleradas de azucre🔸 6 culleradas de AOVE🔸 8 culleradas de leite Ingredientes para a crema: 🔸 300 g de queixo en crema🔸 300 ml de nata🔸 50 g de azucre Decoración: froitas, flores
Torta de galleta de chocolate Ler máis »
Ingredientes:🔸 300 g de amorodos🔸 300 ml de leite ou bebida vexetal🔸 2 ovos🔸 15 g de maicena🔸 1 cullerada de esencia de vainilla🔸 1 iogur grego🔸 Edulcorante ao gusto Preparación: Trituramos os amorodos co leite e podemos pasalo por un coadoiro para sacarmos as pebidas se quixermos. Engadimos os ovos, a maicena, a vainilla,
